Caraffa graduata

Caraffa graduata per tutti gli usi

In una cucina ben attrezzata ci devono essere molti utensili. Alcuni sono necessari, come ad esempio la Stufa per cuocere i cibi. La stufa può essere di vari tipi, la maggioranza sono alimentate a gas, ma non manca in qualche casolare una stufa a legna o una stufa a carbone. Nelle cucine non possono mancare detergenti e saponi e naturalmente anche Asciugamani per le mani e per le stoviglie. Tra gli oggetti utili ad ogni cuoco che si rispetti c'è la caraffa graduata. La caraffa graduata serve a molte cose ed è indispensabile per dosare gli alimenti liquidi; altri usi comuni sono come contenitore per le pietanze e per travasare gli ingredienti durante la preparazione dei cibi.

Come scegliere la caraffa graduata adatta

Essendo un utensile molto versatile, è opportuno che la caraffa graduata non sia eccessivamente piccola ed abbia una capienza di almeno un litro. La forma della caraffa graduata può essere cilindrica oppure svasata verso l'alto: la caraffa graduata svasata verso l'alto contiene meglio sbattitori e altri utensili, la caraffa graduata cilindrica occupa meno spazio nel frigorifero. Il materiale migliore è la plastica, perché è leggera e si lava a mano e in lavatrice. Sulle tacche vi sono le misure di diversi sistemi metrici ed è opportuno che ce ne siano almeno due, quello europeo e quello usato in America, in modo da poter cucinare anche ricette straniere. Oltre che cilindriche e svasate, esistono caraffe di altre forme e dimensioni, però in cucina ne bastano due, una da 2 litri e una da mezzo litro.

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