Grattugia

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  1. Zwilling Grattugia per parmigiano Twin Pure Steel

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    Zwilling Grattugia per parmigiano Twin Pure Steel

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  2. Grattugia Elettrica Professionale - Trifase - RPM 1400 - Produzione oraria 70 Kg - Bocca 140x80 mm - Modello GRT70

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    Grattugia Elettrica Professionale - Trifase - RPM 1400 - Produzione oraria 70 Kg - Bocca 140x80 mm - Modello GRT70

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  3. Categorie: - abbinato tritacarne-grattugia - abbinati tritacarne-grattugia - grattugia-tritacarne - combinato tritacarne-grattugia - tritacarne abbinato grattugia

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  4. fimar Categorie: - abbinato tritacarne-grattugia - abbinati tritacarne-grattugia - grattugia-tritacarne - combinato tritacarne-grattugia - tritacarne abbinato grattugia

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    fimar Categorie: - abbinato tritacarne-grattugia - abbinati tritacarne-grattugia - grattugia-tritacarne - combinato tritacarne-grattugia - tritacarne abbinato grattugia

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  6. beckers Grandicucineitalia.it - Attrezzature per ristorazione - Grattugia AVORIO - Potenza motore 0,23 Kw - 230V - Cod. GRA02015 - Beckers

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  7. fimar Grandicucineitalia.it - Attrezzature per ristorazione - Grattugia 12/S-Mn - Cod. 12SMN - Fimar

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  8. fimar Grandicucineitalia.it - Attrezzature per ristorazione - Utensile affetta - grattugia verdure per Kitchenaid - Cod. MVSA - Fimar

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  9. beckers Grandicucineitalia.it - Attrezzature per ristorazione - Grattugia ROSSA - Potenza motore 0,23 Kw - 230V - Cod. GRA02005 - Beckers

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  10. alpina Grattugia multifunzione alpina affettatrice frutta verdura tagliatutto 7 pz

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    alpina Grattugia multifunzione alpina affettatrice frutta verdura tagliatutto 7 pz

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  11. fimar Grandicucineitalia.it - Attrezzature per ristorazione - Abbinato tritacarne-grattugia 8/D monofase - Cod. 8DMN - Fimar

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    fimar Grandicucineitalia.it - Attrezzature per ristorazione - Abbinato tritacarne-grattugia 8/D monofase - Cod. 8DMN - Fimar

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  12. fimar Grandicucineitalia.it - Attrezzature per ristorazione - Grattugia 12/S-Tf - Cod. 12STF - Fimar

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  13. fimar Grandicucineitalia.it - Attrezzature per ristorazione - Abbinato tritacarne-grattugia 22/AE trifase - Cod. 22AETF - Fimar

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  14. fimar Grandicucineitalia.it - Attrezzature per ristorazione - Abbinato tritacarne-grattugia 22/AT trifase - Cod. 22ATTF - Fimar

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  17. fimar Grandicucineitalia.it - Attrezzature per ristorazione - Abbinato tritacarne-grattugia 22/AT monofase - Cod. 22ATMN - Fimar

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  31. KitchenAid Accessorio Grattugia per Impastatrice Planetaria KitchenAid - 3 Cilindri - Modello IKMVSA

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    KitchenAid Accessorio Grattugia per Impastatrice Planetaria KitchenAid - 3 Cilindri - Modello IKMVSA

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  32. Abbinato Tritacarne Grattugia Fimar gruppo macinazione in acciaio inox e estraibile Produzione oraria Tritacarne: Kg/h 300 Produzione oraria Grattugia: Kg/h 40 Modello 22\AE

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    Abbinato Tritacarne Grattugia Fimar gruppo macinazione in acciaio inox e estraibile Produzione oraria Tritacarne: Kg/h 300 Produzione oraria Grattugia: Kg/h 40 Modello 22AE

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  33. Ariete 00c004420ar0 - Grattugia Elettrica Ricaricabile 44

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    Ariete 00c004420ar0 - Grattugia Elettrica Ricaricabile 44

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    Grattugia lama doppia cm33

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    Grattugia extra fine in acciaio inox Lacor

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    Grattugia Professionale in Alluminio Anodizato - Potenza 185 W - Griglia di Protezione - Modello GRTA340

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Grattugia

Una grattugia non può mancare in cucina

In cucina insieme a più mobili casa è indispensabile avere almeno una grattugia, perché è un utensile talmente versatile che risponde a tantissime esigenze. La grattugia serve per grattugiare il formaggio, ma non solo. A seconda della superficie dell'utensile, la grattugia è utile per fare i dolci sminuzzando la scorza di limone nell'impasto, oppure si usa per grattare le spezie come la noce moscata. Anche il pane grattato fresco si fa con la grattugia: non c'è modo migliore per valorizzare il pane raffermo che grattugiarlo per farne dell'ottimo pangrattato artigianale. Avere diverse grattugie di varie forme e spessori è utile per poter cucinare al meglio tutte quelle pietanze che necessitano di ingredienti sbriciolati. Di grattugie a mano per sminuzzare le pietanze ne esistono di moltissimi tipi; ve ne sono anche di elettriche, tuttavia basta averne due o tre delle dimensioni standard per coprire quasi tutte le esigenze di una comune cucina domestica.

Come scegliere la grattugia giusta

Non esiste la grattugia giusta in sé, ma quella adatta alle proprie esigenze, quindi prima di tutto bisogna capire quale sarà l'uso principale che faremo dell'attrezzo. Una grattugia generica coprirà la maggior parte degli utilizzi, come grattare il formaggio, il pane secco o la scorza del limone. A volte può servire uno Scavino o un attrezzo a grana più sottile, come per esempio per la scorza di limone oppure per alcune spezie. Generalmente i cibi come la noce moscata hanno già nella confezione delle piccole grattugie, che però sono adatte solamente a sminuzzare cibi che hanno quella consistenza.

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