Padella rame

Padella di rame per una polenta d'hoc

Con l'arrivo della stagione fretta si sa, uno dei piatti che tradizionalmente si ritrova sui tavoli di molti italiani è senza ombra di dubbio la polenta. Classica o taragna, il segreto per cucinare questo piatto tipico della tradizione contadina, è senza dubbio l'utilizzo di strumenti adeguati come ad esempio la classica padella in rame. Il fascino che la padella di rame esercita oggigiorno deve però essere ben commisurato ad un suo corretto utilizzo, ossidazione di questo materiale infatti deve essere ridotta al minimo onde evitare rischi per la vostra salute. Se si pensa ad un alimento come la polenta è scontato che per poterne apprezzare appieno le caratteristiche debba essere cucinata in una padella in rame.

Cucinare all'aria aperta con una padella di rame

Se si desidera cucinare all'aria aperta con una pentola in rame, assicuratevi di pulire la zona circostante al focolare con un Aspirafoglie. L'aspirafoglie aiuterà a mantenere pulito da rami secchi e quant'altro possa prendere facilmente fuoco mentre cucinate con la vostra padella di rame, come ulteriore precauzione tenetevi dell'acqua a disposizione, una Fontana da tavolo potrebbe essere una buona soluzione. Iniziate pure a pulire la zona circostante con l'aspirafoglie, dopodichè preparate un fuoco dove poggerete la padella di rame. Cucinate le pietanze che più vi aggradano, la padella in rame infatti si sostituisce al ben più noto grill o alle sue "cugine" fatte di altre leghe. Erroneamente si pensa che le padelle in rame vengano utilizzate solo nelle cucine dei grandi ristoranti dove abili cuochi si destreggiano tra i fuochi: niente di più falso! Come potete vedere basta solo un pizzico di attenzione con l'aspirafoglie e cucinare anche all'aria aperta è possibile!

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