Mortaio

Il mortaio in pietra

Il mortaio è uno degli utensili più antichi che esistano nelle cucine di tutto il mondo. Il mortaio viene utilizzato per triturare spezie, per pestare erbe aromatiche o altri ingredienti e per polverizzare frutta secca. Presenta una classica forma a coppa all'interno della quale viene messo l'ingrediente o gli ingredienti che si vogliono lavorare mediante il pestello: una sorta di mazzetta corta e pesante. Indubbiamente i mortai in marmo sono la scelta più elegante perché non solo assolvono a una funzione prettamente pratica ma contribuiscono ad arredare la sua cucina in maniera raffinata. Adoperi il mortaio in granito per sminuzzare finemente le bucce d'arancia e posizioni quanto ottenuto nei pressi del suo Divano letto: l'effetto relax è garantito. Su Livingo.it troverà un gran numero di modelli di mortaio atti a soddisfare le sue esigenze.

Il Mortaio in legno

I mortai possono essere realizzati con materiali differenti come marmo, ghisa oppure legno di diverse essenze. Il mortaio più pregiato viene realizzato in maniera artigianale adoperando legno d'ulivo. Presenta venature ben evidenti e con il tempo non si deteriora ma bensì acquistano bellezza e valore. Viene utilizzato per preparare il classico pesto alla genovese o per ottenere un'ottima farina di nocciole o mandorle. I mortai in bambù sono più economici rispetto a quelli in olivo. Consentono di pestare e sminuzzare numerosi ingredienti quali il sale grosso, il mais, i bastoncini di cannella ma anche erbe aromatiche quali il prezzemolo e il rosmarino. Il Mortaio in legno è anche un'ottima idea da regalare o da regalarsi per festeggiare un evento particolare come un compleanno o il Natale.

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